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西洋參被稱為百草之王

中醫潤燥滋補的科學方法:

  

 八月八日立秋. 秋風起, 气溫燥. (秋天進補. 來年打虎.) 此時用西洋參來進補. 潤燥. 是最科學的好時機。

西洋參被稱為百草之王,是滋補的良藥,下面介紹西洋參泡水喝最科學 的方法。

西洋參泡水喝的方法

西洋參片或參須3克,枸杞3克,加適量 沸水,加蓋悶約5分鐘,即可飲用,可反覆沖 飲至無參味。

西洋參片或參須3克,菊花0.5克,沸水 沖飲。有滋陰生津,清熱明目之功效。

西洋參片或段或參須3克,麥冬1克,加 水煮沸後用文火煮約半小時.飲汁。可增強 西洋參之滋陰生津潤肺功效。

西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或 參須10克,放入沙鍋燉,待水沸後將蜜棗放 人,用中火燉約半小時至45分钟即可。此方能 平肝火,清腸 熱,老少皆宜。

西洋參功能

1西洋參可以增強心肺功能,滋陰. 潤補心.肺. 腎等之陰气. 祛燥火. 同時還有安神的作用.

2. 西洋參可以調節血壓,高血壓是很多人的心病,平時可以喝一些西洋參泡水,同時西洋參可以抑制動脈硬化並促進紅 血球生長,增加血色棄的份量。

3. 西徉參可以調節胰島之分泌,

4. 西洋參有調節副腎上腺素之分泌和促進身體新陳代謝的作用。

5. 西洋參可以強身健體,對運動員有很好 的作用。

6.  西洋參可以抑制癌細胞生長,增加免疫 功能。

西洋參食物性味涼,所以對於秋天乾燥引 起的很多小疾病都是有效果的,同時西洋參 和不同的材料搭配養生的效果也是不一樣的。

西洋參蜜棗茶:(也可以用黑棗)將西洋參切片或切段或 參須10克,放入沙鍋燉,待水沸後將蜜棗放 人,用中火燉約半小時至45分钟即可。此方能 平肝火,清腸 熱,老少皆宜。

選材關鍵及用量

目前市場上的西洋參有兩類,一是美國 和加拿大出產的,一類是大陸引種的,其功 效和價格也相去甚遠。美國和加拿大的西洋 參皺紋不規則,顯得粗而深;大陸產西洋參 表面較光滑,皺紋細而淺;其次,美國和加拿 大的產品手感較沉,大陸產的較輕;美國和 加拿大的西洋參往往香氣更濃,大陸產的則 淡很多。

健康與亞健康人的每天服用量一般在6 至10克即可,病人用量則視疾病嚴重程度、 所處治療階段·病程長短、病人體質、症狀 明顯程度·年齡·季節等因素而定,一般每天 服用量要在2至5克之間,每天的用量可分2 到3次吃完。專家提醒大家,最好不要大劑 量服用。

西洋參的其它服用法

沖服法

將西洋參碾成細粉,每次5克,開水沖服(加 蓋閉悶5分鐘後飲用),喝完後可重複沖水, 至無味時為止。

燉服法

將西洋參切片,日取2-5克,用開水浸泡3至 5小時,再置砂鍋內隔水蒸燉20至30分鐘, 早飯前半小時可飲用。

蒸服法

將西洋參烘乾,碾成细粉,每次用5克,加一 個雞蛋調勻,蒸後服用。

含服法

將西洋參放鍋內先蒸一下,使其軟化,後切成薄片,貯存於玻璃瓶中,一次口含二、三片,每天含服2至4克,後將參渣吞下。

燉雞法

用西洋參50克, 同紅參燉雞法一樣操作和使用。

配棗法

西洋參20克,大棗5枚,隔水燉成湯液,每晚睡前分次飲用。

只供參考. 不做處方用途.

資料來原:健康報. 本人略有加減.

香港註冊中醫師:

趙秀洁 

二0一九年八月+日

保健食品 缺乏再補充

吃對才有效 注意安全劑量

  

对于保健食品,大家观念就是无病强身,事实上过量也会造成身体伤害, 吃对保健食品才能保健康。针对民众常吃的10 种保健食品,正确食用原则与 注意事项,逐一解析,并教你正确吃对保健食品的方法。

1. 綜合維他命 

維持生理功能 综合维他命涵盖人体所需要的各式维他命和矿物质,参与所有人体的 新陈代谢化学反应,扮演补酵素的角色,帮助维持各式各样的生理功能。 

☆注意事项:一般来说,如果饮食均衡,并不需要再额外补充;但如 果饮食失衡、出现维他命缺乏疾病,或是体力不好,例如休息不够、睡眠不 充足、消耗能量多的人,建议咨询医生、药师或营养师等专业意见后,可以 适度补充。 

☆怎么吃:民众购买综合维他命时,要仔细看包装标示,内含的各类 维他命和矿物质是否都在每日建议摄取量之内,最好不要超过,尤其不建议 超过每日建议量的1.5 倍,否则脂溶性维他命容易堆积体内,易造成中毒反 应。若是体内维他命缺乏症状已改善,就可以减量,从每天吃,到每周吃2 ~3 次即可,不必密集摄取。

2. 維他命 B 群 

能量代謝、提振精神 维他命B 群属于水溶性维他命,主要是参与能量代谢、调节新陈代谢, 维持皮肤肌肉健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和细胞 分裂。其中维他命B1、B6 和B12 有助保护神经组织细胞;维他命B1、B2、 烟碱酸参与能量的产生,如果缺乏,有可能造成生长停顿或局部损害。 

☆注意事项:各类维他命B 可从食物中摄取,例如全谷类富含维他命B1;瘦肉富含B6、烟碱酸;深绿色蔬菜富含叶酸;B12 则广泛存在于牛肉、 鸡肉、猪肉、蛤蜊、鱼类、蛋奶等。

☆怎么吃:若是饮食不均衡的人、需要大量能量代谢的人(例如活动 量大、过度消耗体力的工作者)、贫血、抽烟喝酒者、多发性神经炎的病人, 建议可补充B 群;孕妇也可咨询医生,是否需要补充叶酸,帮助胎儿神经 管发育完整。由于维他命B 群有提振精神功效,建议白天服用。

3. 維他命 C 

提升免疫力、防感冒、防癌 维他命C 是高效抗氧化剂,属于水溶性维他命,具有促进胶原蛋白和 抗压激素的合成作用,可提高人体的免疫球蛋白生成、增强白血球与淋巴 球的活性,提升免疫力。在过去,医学界早已发现维他命C 具有预防感冒 的功效,且因为其抗氧化效能,也被认为可以预防癌症,不过,近来有更 多医学研究发现,当持续补充高剂量维他命C 时,反而会使人体产生更多 自由基,提高抽烟者肺癌罹患率。

☆注意事项:维他命 C 代谢物是草酸,若体质是容易形成草酸钙结石 的人,额外补充大量维他命C,会促进结石的发生,因此记得要多喝水,帮 助草酸排出。除非是不吃水果、压力大、情绪紧张,或是经常接触污染物质、 重金属,才建议额外补充,否则吃新鲜水果即可。 

☆怎么吃:高剂量维他命C 锭不可和铁剂一起吃,维他命C 会促进铁 离子自由基反应,易造成铁中毒,因此不要一味追求高剂量,若没有特殊 状况,每天摄取100 ~200 毫克就足够。

4. 維他命 D 

防骨鬆、減少發炎反應 研究发现,维他命D 能预防骨质疏松症,也有类似贺尔蒙作用,可以 减少发炎反应,对免疫系统的影响很大,若在血中没有找到足量维他命D, 体内对抗外来病原体的T 细胞就会呈现休眠状态,已知多种癌症都与维他 命D 缺乏有关。

☆注意事项:维他命 D 可以透过晒太阳在体内合成,或从菇类、蛋黄、 鲑鱼等食物中获取,但食物来源并不多,因此,在少晒太阳,食物来源又较 为缺乏情况下,普遍缺乏维他命D者,如长期卧床、年长者、经常腹泻的人, 维他命D 更容易缺乏。 

☆怎么吃:建议一般人维他命D 每日摄取量是400IU;确知缺乏维他命D 者,建议补充量为800 ~1000IU。若长期大量摄取维他命D,会适得其反, 可能造成维他命D 中毒,出现高血钙症、多尿、高尿钙现象,或导致头痛、 头晕、恶心呕吐等中枢神经系统的症状发生。

5. 維他命 E 

抗老化、增強肝臟解毒功能 维他命 E 具有抗氧化功效,有保护细胞、抗老化、增强肝脏解毒功能、 预防癌症的功效,又被称为“抗老化维他命”。市售的维他命E 产品,多 半和维他命C 一起配方,两者分属脂溶性和水溶性的抗氧化明星。天然食 物中富含维他命E 者并不少见,例如植物油、糙米或胚芽米、坚果类都是 最佳摄取来源。 

☆注意事项:维他命E 属脂溶性,摄取过量会囤积体内。建议每天摄 取量是15 毫克,但坊间很多维他命E 产品剂量高达400 毫克,吃一颗就过 量,吃太多,会增加出血性脑中风风险,有恶心、视力模糊等副作用发生。 

☆怎么吃:若额外补充维他命E,建议最好吃几天就暂停,或1 周吃1 颗或3 ~4 天吃1 颗即可。更要注意的是,维他命E 具备抗凝血功能,如 果平日有吃抗凝血药物的人,两者会产生加成效果,不要擅自补充。

6. 魚油

∣ 改善憂鬱、降血脂作用 鱼油中的omega-3 脂肪酸,是组成大脑及神经细 胞与传导的重要成分,具有抗氧化、清除自由基能力, 增加血清素的分泌量,有抗发炎功效,因此,吃了鱼 油,可以改善忧郁,心情好。常见富含omega-3 的食 物来源包括深海鱼,例如鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼 等,若不常吃鱼类,可额外摄取鱼油、亚麻仁油或吃 坚果。 

☆注意事项:鱼油产品的选购,可视需求认明是DHA 含量较高,或是EPA 含量较多。DHA 可护脑、 补眼;EPA 能保护血管、减少发炎,功效不同。此外, 鱼油包装多会标示是“TGform”(三酸甘油酯型态) 或“EEform”(酯化型鱼油),有天然与合成的区别, 必须仔细选购。 

☆怎么吃:吃鱼油要注意剂量限制,吃太多,可 能腹泻,恶心呕吐,长期吃鱼油者,要补充维他命E, 以免缺乏。鱼油也有降血脂作用,若有在服药,会产 生加成效果,影响凝血功能,必须注意。

7. 鈣片 

鞏固骨骼及牙齒 钙质是巩固骨骼肌牙齿的主要成分,同时具促进 肌肉收缩、心脏跳动、血液凝固等机能,是人体不可 或缺的营养素。 

☆注意事项:市售的钙片种类繁多,有碳酸钙、 磷酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、胺基酸螯 合钙等,其中碳酸钙的钙含量最高,但吸收率只有27%;胺基酸螯合钙的钙含量15 ~18%,吸收率高达80%,因此视个人需求选择。 

☆怎么吃:年长者和儿童的钙质需求高,建议每 日钙摄取量为1000 毫克,特别是老年人及停经后妇女 钙质流失高,建议每日摄取1200 毫克。由于钙片吸收 率并不高,不应大剂量一次服用,建议小剂量多次服 用,可达到最好的吸收效果,最好在餐后吃,搭配服 用维他命D3,有助于提高吸收。食用钙片宜适量,过 量可能导致血钙过高或肾结石。也可多吃高钙食物, 包括牛乳、乳制品、小鱼干、豆制品、豆干、坚果类、 芝麻、蔬菜、苋菜等。

8. 葡萄糖胺

膝關節保健、舒緩疼痛 葡萄糖胺可用来制造使关节柔软的软骨素和蛋白 多糖,防治骨骼摩擦,保有关节活动的弹性,维持关 节完整及骨骼结构功能,是骨关节的保健品。目前市 面上产品含葡萄糖胺(glucosamine)类成分主要有3 种:glucosamine(葡萄糖胺不含盐类)、glucosamine hydrochloride(盐酸盐葡萄糖胺)及glucosamine sulfate (硫酸盐葡萄糖胺)。其中硫酸盐葡萄糖胺有文献支 持其辅助关节炎作用,以药品列管,属于“医生药师 药剂师指示药品”。 

☆注意事项:在剂型的选择上,液态葡萄糖胺的 吸收率较好,但也较容易有食品添加物的问题,最好 详阅产品标示,特别是高血压、心脏病和肾脏病患者 要注意产品中的胺和钠含量,不是任何人都可以吃; 而多数葡萄糖胺的原料是虾蟹壳粉,素食或过敏者则 不能食用。 

☆怎么吃:很多人吃葡萄糖胺,希望膝关节健康, 若是膝关节退化的程度为轻度,这类产品具有舒缓疼 痛,改善关节功能的效果;如果没算变形程度严重, 这类产品的效果就不显眼。

9. 葉黃素 

降低黃斑部病變和視網膜傷害 叶黄素分布于眼球水晶体的黄斑部,是组成视网 膜和黄斑部的重要物质,对于神经系统传导也有重要 的辅助作用。由于3C 产品普及,叶黄素能中和蓝光、 减少蓝光伤害,降低黄斑部病变和视网膜伤害,因此 补充叶黄素蔚为流行。 

☆注意事项:市售叶黄素产品分为酯化型(ester form)、游离型(free form)两种,游离型叶黄素会比 酯化型的容易吸收,每日建议量为6 ~10 毫克,上限 是30 毫克,多食无益,且可能造成肝脏代谢负担。 

☆怎么吃:美国食品药物管理署(FDA)建议, 每天食物中摄取6 毫克的叶黄素就足够,可降低罹患 老化性黄斑退化症的风险,食物来源包括菠菜、绿花 椰菜、胡萝卜、南瓜等绿黄色蔬菜,以及奇异果、葡 萄、柳橙等水果。若是蔬果摄取足够,理论上并不需 在额外补充叶黄素,除非是高度用眼或医生认为有补 充之必要,才会建议额外服用。

10. 益生菌

∣ 改善腸胃道健康 益生菌(probiotics)泛指体内“好菌”,具有抑制肠 道坏菌、调整肠胃道免疫机能以及消化乳糖功能,帮助维 护肠道健康,预防腹泻、便秘等问题。由于肠道如同人体 第二个大脑,也有研究显示,益生菌在帮助肠道健康、改 善肠胃不适的同时,对于忧郁情绪或自闭症儿童的身心症 状,都有正面帮助。

☆ 注 意 事 项: 常 见 的 益 生 菌, 包 括 乳 酸 杆 菌 属 (lactobacillus acidophilus)、 双 歧 杆 菌 属(longus bifidobacteria);产品剂型有粉状、锭片、颗粒、胶囊等类 型制品或优酪乳、优格等。各类益生菌对于身体功效不尽 相同,可依需求选购,认明标示及询问药师或专业意见。 

☆怎么吃:补充益生菌,最好在饭前30 分钟,接 着再补充“益生源”,帮助好菌生长,例如菊苣纤维 (inulin)、果寡糖(fructo-oligosaccharide),或是富含膳 食纤维的五谷根茎、豆类、海藻类等,都是“养菌”很棒 的养分。此外,选购益生菌最好具耐酸耐热效果,到达肠 道数量较多,才能发挥最大功效,否则多数会被胃酸破坏。

選購時 注意成分、妥善保存

选购保健食品,建议一定要了解成分、剂 量高低,并要了解厂商信誉,避免购买来路不 明或广告的保健食品,也不要相信太过夸大的 功效。保健食品的成分是天然或合成,也会影 响效果,例如鱼油、维他命E 等产品,应该多 了解之后再选择适合的产品。

由于气候潮湿,建议保健食品开封后,不 要超过6 个月就应吃完,因此,尽量不要买超 大包装,例如500 粒、1000 粒,因为保存不易, 一旦受潮会影响效果,还会有污染或霉菌孳生 问题。 

要取用保健食品时,建议最好倒在盖子上, 拿取要吃的分量,尽可能不要碰到其他部分, 再把多出的分量倒回去;最好不要把保健食品 一把倒在手上,手的湿气、细菌都多。开封后, 棉花和干燥剂都要拿掉,否则更易坏掉,也不 要收冰箱,放在不直晒阳光的阴凉处保存即可。

常按三个穴位,就是“吃补药”

常按三个穴位,就是“吃补药”

  

如果一个人心脏功能很好,血管很健康,则一定是“漂亮”的。气色红润、皮肤透泽、多不长斑,而且皱褶也会比同齡人少些。 

这话不需要去做实验论证,您看下刚出生的婴儿就知道。健康的宝宝都是皮肤粉嫩,哪里会有什么血管问题。这就是最基本的“望”。

对于我们日常生活中的保养,陈淑长老师是这么说的:常按这三处,就是“吃补药”。一个是足三里穴,一个是涌泉穴,一个是太冲穴。 

1 足三里穴

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足三里穴位于髌骨下缘3寸(可将食指、中指、无名指和小指并拢,以中指中节横纹处为准,四指宽度即为3寸),胫骨前嵴外一横指(拇指指关节横度)。


每天用大拇指或中指按压足三里穴一次,每次按压5~10分钟,每分钟按压15~20次。

注意:每次按压要使足三里穴有针刺一样的酸胀、发热的感觉。


坚持2~3个月,就会使胃肠功能得到改善,使人精神焕发,精力充沛。 

2 涌泉穴

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涌泉穴位于第2、3脚趾缝与足跟连线的1/3处,靠近脚趾端的那个点就是涌泉穴;或者你用力弯曲脚趾,脚底凹陷的那个地方就是涌泉穴。

 睡前用热水泡脚10分钟,擦干后,用手掌擦涌泉穴,使局部产生热感,每次5~10分钟,每日1次。

高血压患者擦热涌泉穴后,再用拇指指面着力于穴位之上,垂直用力,向下按揉。每次10~15分钟,每日1次。

如果坚持每天推搓涌泉穴,可使人精力旺盛,体质增强,防病能力增强。

3 太冲穴

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太冲穴位于足背侧,第一、二跖骨结合部之前凹陷处。以手指沿拇趾、次趾夹缝向上移压,压至能感觉到动脉映手,即是太冲穴。

用拇指点按太冲穴,一压一放,持续按压,至有酸胀感为度。力度要保持均匀柔和,如果感觉按压时有疼痛感,则说明肝火很盛,可以多按一会儿。而对于盛怒中的人,则可以刮压该穴,能够迅速消解怒气。

经常按摩太冲穴能平肝清热、清利头目,让人的心情平静下来。

  

百萬中老年人養生首選

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身體症狀

  

心脏有问题时

1、左边手臂会酸、麻、痛。

2、下巴疼痛。典型的心绞痛始自于胸骨后方。

3、经常感觉疲劳。

肝脏有问题时

1、右上腹胀痛、右后腰酸痛或是右肩酸麻痛,同时伴有明显的肝区疼痛;

2、指甲表面有凸起的棱线,或向下凹陷;

3、晚上睡觉小腿总抽筋。

肾脏出现问题时

1、没劲儿,不想吃饭、厌食,甚至恶心、呕吐。

2、尿里有泡沫。

3、腰痛。

脾胃出现问题时

1、脸色发黄,舌头暗淡,口唇无血色、干燥。

2、睡眠不好,多梦,睡觉时会流口水。

3、便秘。

身体器官“工作”表一览

  

一、晚上9-11点,是三焦经旺时。中老年朋友可以泡泡脚,按摩经络,晚上11点为最佳入睡时间。

二、晚间11-凌晨1点,正是胆经“值班”的时候。这个时间不入眠的人脸色容易发青,鬓角容易长白发。

三、凌晨1-3点,是肝经“值班”的时间,必须熟睡。

四、凌晨3-5点,正是肺“值班”的时间。如果没有充分的睡眠,脸色就会发白,容易感冒。

五、凌晨5-7点,轮到大肠经“值班”了。喝温开水,解大便。

六、凌晨7-9点,胃经旺,这个时候该吃早餐了。

七、中午11点~下午1点,处于午时,心经旺,也是阳气最旺。养心的最好方法就是午睡半小时,否则脸色会发红。

八、晚上5~7点,肾经最旺。这个时间段要吃晚饭了,不要加班,不要操劳。这时最适合安静听音乐。

养心,是养生第一要务

  

1多吃护心食物。

美国著名心脏病专家亚瑟·阿加特斯顿博士和伊利诺伊大学心脏病专家约翰·佩佐托博士列出“25种超级护心食物”。

· 谷类及薯类:燕麦、全谷食物、山芋

· 动物性食物:沙丁鱼、三文鱼

· 豆类及其制品:黑豆、豆浆

· 蔬菜水果类:玉米、花椰菜、紫甘蓝、蓝莓、苹果、橙子、葡萄柚、鳄梨、核桃、黑巧克力、杏仁、葡萄干

· 酒水饮料类:红葡萄酒、绿茶、咖啡

· 纯热能食物:鳄梨油、初榨橄榄油

· 菌类:黑木耳

2按摩三个穴位。

内关穴:腕横纹一寸半以上两根筋中间是内关穴,每天按摩2-3分钟。

内关穴和外关穴:两只手一起按摩(外关穴在胳膊手背一侧与内关穴相对的位置上)。按摩时,要感觉有点儿发麻、酸胀。

膻中穴:当你感觉心脏发憋,喘不上气,可以按摩两个乳头正中间的膻中穴,从上往下推,马上就能收到效果,吸一口长气,就顺心了。


养脏,就是养命

 1吃绿色食物。

中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁。

多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。

2枸杞提升肝脏的耐受性。

最好嚼着吃,每天一小把。

3维生素A可抗肝癌。

研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

4每天敲敲胆经。

胆经位于身体外侧,用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。

养脾,就是养元气_____养肺,就是养气

 1多吃健脾利湿食物。

四季皆宜的健脾利湿食物有:山药、薏米、白扁豆、红小豆、莲子等。

此外,煲汤中可以加入适量健脾利湿的中药,如党参、黄芪、茯苓、白术等。

2按摩三阴交穴。

三阴交穴,位于内踝突出骨头往上三横指宽的凹处。每次按摩5分钟,以有发酸感为度,不但能健脾,还有助于运化体内水湿、祛除湿邪。

3饭后慢慢走。

中医有“以动助脾”的养生观念,饭后散步有助于增强脾胃功能、促进消化。新老人提醒,饭后休息要至少10分钟才能开始散步。

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养肺,就是养气


1食疗润肺。

西兰花、芦笋、百合、苹果、梨等都是“润肺良药”,冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤等也有养阴润肺的作用,不妨常吃。

2按摩养肺。

端坐,腰背自然直立,双目微闭,两手握成空拳轻捶脊背中央及两侧各30次。捶背时,要从下向上,再从上到下,先捶脊背中央,再捶左右两侧。此法可畅胸中之气、通脊背经脉。

3多做扩胸运动。

提倡腹式呼吸法:伸开双臂,尽量扩张胸部,然后用腹部带动来呼吸,能增加肺容量,尤其有利于慢阻肺和肺气肿病人病情的恢复。

养肾,就是养根本

1多吃黑。

平时可以多吃一些黑芝麻、黑木耳、黑米、黑莓、黑豆,多饮红茶,以达到补益肾气、延缓衰老的作用。吃黑色食物的时候也要注意,千万不要过量食用。

2喝够水。

要养成多喝水的习惯。每天应至少喝8大杯开水(注意:不要以饮料代替),以冲淡尿液,预防结石等肾脏疾病。

3按摩腰。

腰部有很多穴位,如命门穴、肾俞穴、腰阳关穴、腰眼穴等,平时可经常按揉或叩击腰骶部,摩擦腰部两侧,活动腰臀部,每天早晚各一次,能温肾阳、利腰脊、通经络。

4按涌泉。

足底有许多穴位,睡前按揉脚心的涌泉穴,可起到养肾固精的功效。

穴位位置

养心,是养生第一要务

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养脾,就是养元气

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养肾,就是养根本

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膻中穴

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